Andaç Yeşilyurt, 22 Nisan 1983 yılında Hollanda’da bir aile seyahatinde dünyaya gelmiştir. İlk ve Orta öğrenimini Ankara'da tamamlamış, ardından 2008 yılında Başkent Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik bölümünden mezun olmuştur. 2010 yılından beri İzmir Alsancak'da kendi ofisinde beslenme ve mutfak konusunda danışmanlık yapmaktadır. Danışanlarıyla aldığı başarılı sonuçlar, görsel ve yazılı medyada sık sık yer alması onu  aranılan bir diyetisyen haline getirmiştir.

    Dünyadaki araştırmaları öğrenmek, güncel ve taze bilgileri uygulamalarında kullanarak, çalışmalarını daha ileri taşımak için yurtiçi ve yurtdışındaki eğitimlere düzenli olarak katılmaktadır. Bunların arasında ‘Harvard Medical School’ gibi alanında önde gelen okullar bulunmaktadır. 

    Tecrübeleri sonucunda diyet yapan bireylerin en büyük şikayetlerinin lezzetli yemek yiyememek olduğunu gözlemleyen Andaç Yeşilyurt bu konuda araştırmalara başlayarak mutfağa yönelmiştir. Kendini geliştirmek için California’ya giderek Dünyanın en iyi aşçılık okullarından biri olan ‘Culinary Institute of America’ da sağlıklı mutfaklar kursuna katılmıştır. 

    Bu konudaki deneyimlerini kendi ofisinin içinde özel olarak planladığı mutfakta çekimler yaparak Youtube kanalında paylaşmaktadır. Mesleğine duyduğu sevgi ile sürekli yenilikler ve araştırmalar peşinde koşmaya devam etmektedir.

Eğitim ve Sertifikalar

Lisans Eğitimi: 2008 yılı Başkent Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Mezunu

Diğer Kurs ve Sertifikalar:

​

• Healthy Kitchens, Healthy Lives - Culinary Institute of America California / Amerika Mart 2014 

• ‘Food & Nutrition, Conference & Expo’ – American Dietetic Association – San Diego / Amerika Eylül 2011

• Practical Approaches to the Treatment of Obesity – Harvard Medical School – Boston / Amerika Haziran 2011

• Our Gastrointestinal Health: Its a Gut Feeling’ – Natural Gourmet Institute – New York / ABD Haziran 2011

• International Symposium on the Pathophysiology of Reactive Oxygen and Nitrogen Species – Salamanca / İspanya Mayıs 2010

• Weight Management (Kilo Kontrolü) – Harvard Medical School – CME online 2010

• Prescribing Exercise(Egzersiz Reçeteleme) – Harvard Medical School – CME online 2010

• Bebek ve Çocuk Beslenmesi Kursu Katılım Sertifikası (İstanbul) 2010

• VII. Uluslararası Beslenme ve Diyetetik Kongresi Katılım Sertifikası (İstanbul) 2010

• VI. Uluslararası Beslenme ve Diyetetik Kongresi Katılım Sertifikası (Antalya)

• I. Ulusal Beslenme ve Diyetetik Öğrenci Kongresi Katılım Sertifikası (Kayseri)

• V. Uluslararası Beslenme ve Diyetetik Kongresi Katılım Sertifikası (Ankara)

Murat Baş 1970 yılında Yalova'da doğdu. İlk, orta ve lise eğitimini Yalova´da tamamladı. 1994 yılında Hacettepe Üniversitesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü'nden mezun oldu. Aynı yıl Hacettepe Üniversitesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü'nde Araştırma Görevlisi olarak göreve başladı. 1996 yılında İngiliz Hükümeti bursuyla 1 aylık süreyle İngiltere Oxford Brookes Üniversitesi'nde eğitime gitti. 1997 yılında Yüksek Lisans ve 2002 yılında Doktora derecelerini aldı. 1999 yılında Başkent Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü'nde Öğretim Görevlisi olarak göreve başladı. 2003 yılında Yardımcı Doçent ve 2006 yılında Doçent ünvanı aldı. 30 Temmuz 2011 tarihinde Profesör oldu.2013 yılında Acıbadem Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü'nü kurdu. Halen Acıbadem Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü Başkanı olarak görevine devam etmektedir.

Yayınlar

Uluslararası hakemli dergilerde yayınlanan makaleler (SCI & SSCI & Arts and Humanities)

Baş M, Altan T, Dinçer D, Aran E, Kaya H, Yüksek O. Determination of Dietary Habits as a Risk Factor of Cardiovascular Heart Disease in Turkish Adolescents. European Journal of Nutrition, 2005; 44:174-182. ( SCI-Exp : Science Citation Index-Expanded (SCI dahil) )

Baş M, Bozan N, Ciğerim N. Dieting, Dietary Restraint and Binge Eating Disorder among Overweight Adolescents in Turkey. ADOLESCENCE, 2008; 43(171):635-648. ( SSCI : Social Sciences Citation Index )

Baş M, Çavuşoğlu T, Yüksel M. Difficulties and Barriers For The Implementing Of HACCP and Food Safety Systems In Food Businesses In Turkey. FOOD CONTROL, 2007; 18(2):124-130. ( SCI-Exp : Science Citation Index-Expanded (SCI dahil) )

Baş M, Aşçi H, Karabudak E, Kiziltan G. Eating Attitudes and Their Psychological Correlates Among Trukish Adolescents. ADOLESCENCE, 2004; 39(155):593-599. ( SSCI : Social Sciences Citation Index )

Karabudak E, Baş M, Kiziltan G. Food Safety in the Home Consumption of Meat in Turkey. Food Control, 2008; 19(3):320-327. ( SCI-Exp : Science Citation Index-Expanded (SCI dahil) )

Baş M, Ersun Ş, Kivanç G. Implementation of HACCP and Prerequisite Programs in Food Businesses in Turkey. FOOD CONTROL, 2006; 17(2):118-126. ( SCI-Exp : Science Citation Index-Expanded (SCI dahil) )

Baş M, Akçil M, Ersun Ş, Kivanç G. Prerequisite Programs and Food Hygiene in Hospitals: Food Safety Knowledge and Practices of Food Service Staff in Ankara, Turkey. INFECTION CONTROL AND HOSPITAL EPIDEMIOLOGY, 2005; 26:420-424. ( SCI-Exp : Science Citation Index-Expanded (SCI dahil) )

Bozan N, Bas M, Asci F. Psychometric properties of Turkish version of Dutch Eating Behaviour Questionnaire (DEBQ). A preliminary results. Appetite, 2011; :-. ( SCI-Exp : Science Citation Index-Expanded (SCI dahil) )

Baş M, Kiziltan G. Relations Among Weight Control Behaviors and Eating Attitudes, Social Physique Anxiety, and Fruit and Vegetable Consumption in Turkish Adolescents. ADOLESCENCE, 2007; 42(165):167-178. ( SSCI : Social Sciences Citation Index )

Baş M, Dönmez S. Self-efficacy and restrained eating in relation to weight loss among overweight men and women in Turkey. APPETITE, 2009; 52(1):209-216. ( SSCI : Social Sciences Citation Index )

Baş M, Ersun Ş, Kivanç G. The Evaluation of Food Hygiene Knowledge, Attitudes, and Practices of Food Handlers? in Food Businesses in Turkey. FOOD CONTROL, 2006; 17(4):317-322. ( SCI-Exp : Science Citation Index-Expanded (SCI dahil) )

Baş M, Karabudak E, Kiziltan G. Vegetarianism and Eating Disorders: Association Between Eating Attitudes and Other Psychological Factors Among Turkish Adolescents. APPETITE, 2005; 44:309-315. ( SCI-Exp : Science Citation Index-Expanded (SCI dahil).

Saka M, Turker PF, Bas M, Metin S, Yılmaz B, Köseler E. An Examinatiın of Food Craving and Eating Behaviour with regard to Eating Disorders among Adolescent. HEALTHMED, 2012, 6(4):1331-1340 (SCI : Sciences Citation Index).

Turker PF, Saka M, Köseler E, Metin S, Yılmaz B, Bas M. Body Mass Index in Turkish Female Adolescents: The Role of Emotional Eating, Restrained Eating, External Eating and Depression. HEALTHMED, 2012, 6(4):1367-1374 (SCI : Sciences Citation Index).

Turker PF, Bas M, Saka M, Metin S. Body Image Dissatisfaction and Risk Factors among Female Adolescents: A Sample from Turkey, HEALTHMED, 2012, 6(10):3307-3315 (SCI : Sciences Citation Index).

Bas M, Turker PF, Koseler E, Saka M. Adolescents as a Consumer: The Food Safety Knowledge and Practices. HEALTHMED, 2012, 6(9):2973-2982 SCI : Sciences Citation Index).

Uluslararası diğer hakemli dergilerde yayınlanan makaleler

Karabudak E, Kiziltan G, Baş M. Nutritional Intakes as a Cardiovascular Risk Factor in Turkish Young Adults-a Comparison of Vegetarians with Omnivores. The Indian Journal of Nutrition and Dietetics, 2006; 43(10):429-442.

Uluslararası bilimsel toplantılarda sunulan ve bildiri kitabında (Proceedings) basılan bildiriler

Baş M, Yilmaz B. ADÖLESAN KIZLARDA DEPRESİF SEMPTOMLAR VE SİGARA İÇME DAVRANIŞLARI: KİLO KAYGISI VE BESLENME ÜZERİNDEKİ ROLÜ. VII.ULUSLARARASI BESLENME VE DİYETETİK KONGRESİ: İSTANBUL; 14/04/2010 – 18/04/2010

Bozan N, Baş M, Ciğerim N. Adölesan Kızlarda Yeme Kontrülünde ÖZ Yeterlilik ve Anormal Yeme Davranışları Arasındaki İlişkiler. V.International Nutrition and Dietetics Congress: ANKARA; 12/04/2006 – 15/04/2006

Baş M, Taşker Ö. Adölesanlarda Ağırlık Kontrol Davranışları İle Anormal Yeme Davranışı, Sosyal Fizik Kaygı ve Diğer Psikolojik Faktörlerin İlişkileri. V.International Nutrition and Dietetics Congress: ANKARA; 12/04/2006 – 15/04/2006

Kizilçaoğlu S, Baş M. Adölesanlarda Aile İle Yenilen Öğün ve Yeme Davranışları Arasındaki İlişkiler. V.International Nutrition and Dietetics Congress: ANKARA; 12/04/2006 – 15/04/2006

Altan T, Baş M, Aran E, Kaya H, Dinçer D, Yüksek O. Adölesanlarda Kardiovasküler Risk Faktörü Olarak Beslenme Durumlarının Değerlendirilmesi. IV.Uluslararası Beslenme ve Diyetetik Kongresi: ANTALYA; 02/05/2003 – 05/05/2003

Dönmez S, Baş M. AĞIRLIK YÖNETİMİNDE DİYET EFSANELERİNİN DEĞERLENDİRİLMESİ. VII.ULUSLARARASI BESLENME VE DİYETETİK KONGRESİ: İSTANBUL; 14/04/2010 – 18/04/2010

Kiziltan G, Karabudak E, Baş M, Tuncay P, Ciğerim N. Ankara?da Huzurevlerinde Yaşayan Yaşlıların Beslenme Durumunun Değerlendirilmesi. V.International Nutrition and Dietetics Congress: ANKARA; 12/04/2006 – 15/04/2006

Beyhan Y, Nursal B, Baş M, Ünsal Ş, Mehmedova M, Küçük F. Ankara?da Toplu Beslenme Hizmeti Sunan Hastanelerde Servis Edilen Bazı Sebze Yemekleri ve Salataların C Vitamini İçerikleri: Bir Pilot Çalışma. III.Uluslararası Beslenme ve Diyetetik Kongresi: ANKARA; 12/04/2000 – 15/04/2000

Baş M, Çolak M, Değer D, Akmehmet M, Koç Z, Güven A. ÇOCUKLUK ÇAĞI ŞİŞMANLIĞI:EBEVEYN ÖZELLİKLERİ VE DİĞER FAKTÖRLER. VII.ULUSLARARASI BESLENME VE DİYETETİK KONGRESİ: İSTANBUL; 14/04/2010 – 18/04/2010

Baş M, Çakir S. Ergenlerde beden kitle indeksi ve beden memnuniyetsizliğinde depresyon ve bozulmuş yeme davranışı ilişkileri. VI.Uluslararası Beslenme ve Diyetetik Kongresi: Antalya-Lara; 02/04/2008 – 06/04/2008

Baş M, Çakir N. Ergenlerde tıkınırcasına yeme bozukluğu, gece yeme sendromu ve besin arzulama. VI.Uluslararası Beslenme ve Diyetetik Kongresi: Antalya-Lara; 02/04/2008 – 06/04/2008

Baş M, Sangu Ş, Kaya H, Kuştemir R, Atalay G. Fast-Food/Hızlı Hazır Yemek Sistemi Üzerine Bir Araştırma. III.Uluslararası Beslenme ve Diyetetik Kongresi: ANKARA; 12/04/2000 – 15/04/2000

Baş M, Ersun Ş, Kivanç G. Implementation of Prerequisite Food Safety Programs and Evaluation of Food Hygiene Knowledge of Food Handlers in Food Businesses. 1st International Food and Nutrition Congress: İSTANBUL; 15/06/2005 – 18/06/2005

Baş M, Bardak N. Kız ergenlerde duygusal ve kısıtlayıcı yeme davranışı ile besin seçimi arasındaki ilişkiler. VI.Uluslararası Beslenme ve Diyetetik Kongresi: Antalya-Lara; 02/04/2008 – 06/04/2008

Aksoydan E, Baş M, Ciğerim N, Karaağaoğlu N, Karabudak E, Kiziltan G, Tayfur M. Nutritional Status Of Turkish Elderly Living in The Black Sea Urban Region. Third Annual IANA International Conference: Saint Louis
Missouri; 06/05/2005 – 08/05/2005

İyigün S, Atalar F, Baş M, Çataloğlu G, Ersun Ş, Hartevioğlu H, Kivanç G. Sardunya Catering İşletmesinin HACCP Öncesi, Kuruluş Aşaması ve Sonrası Dönemlerdeki Hijyenik Durumunun Değerlendirilmesi. IV.Uluslararası Beslenme ve Diyetetik Kongresi: ANTALYA; 02/05/2003 – 05/05/2003

Tayfur M, Aksoydan E, Kiziltan G, Karabudak E, Baş M, Ciğerim N, Karaağaoğlu N. Socio-Demographic Characteristics And Health Status of Elderly Women  Living in The Black Sea Region. 1st International Gerontology Symposium in Turkey: ANTALYA; 10/05/2005 – 12/05/2005

Göbel P, Baş M. Yiyecek hizmeti veren işletmeler ve tedarikçi firmalarda besin güvenliği uygulamaları. VI.Uluslararası Beslenme ve Diyetetik Kongresi: Antalya-Lara; 02/04/2008 – 06/04/2008

Baş M, Yılmaz B, Bilici S. Obesity risk factors in children:  a case of Turkey. Obesity Reviews, 2011; 12(Suppl1):117-117. ( SCI-Exp : Science Citation Index-Expanded (SCI dahil) )

Baş M, Köseler E. Prevalence of binge eating disorder and night eating syndrome in Turkish adolescents: the contributions of body mass index, depression, gender, food craving, restraint, emotional and external eating. Obesity Reviews, 2011; 12(Suppl1):101-101. ( SCI-Exp : Science Citation Index-Expanded (SCI dahil) )

Taşker Ö, Baş M. Adölesanlarda Ağırlıkla İlişkili Kaygı ve Davranışlar. V.International Nutrition and Dietetics Congress: ANKARA; 12/04/2006 – 15/04/2006

Baş M, Çolak M. ADÖLESANLARDA AŞIRI YEME VE KİLOLU OLMA DURUMU: DUYGUSAL YEME DAVRANIŞININ ROLÜ VAR MIDIR?. VII.ULUSLARARASI BESLENME VE DİYETETİK KONGRESİ: İSTANBUL; 14/04/2010 – 18/04/2010

Baş M, Kiziltan G. Adölesanlarda Beslenme Bilgi Puanı İle Sebze ve Meyve Tüketimi Arasındaki İlişkiler. V.International Nutrition and Dietetics Congress: ANKARA; 12/04/2006 – 15/04/2006

Baş M, Kiziltan G. Adölesanlarda Sebze-Meyve Tüketimi İle Sosyal Fizik Kaygı ve Yeme Tutumu Arasındaki İlişkiler. V.International Nutrition and Dietetics Congress: ANKARA; 12/04/2006 – 15/04/2006

Baş M, Kiziltan G. Adölesanlarda Yetersiz Meyve-Sebze Tüketimi İle İlişkili Psikososyal ve Davranışsal Faktörler. V.International Nutrition and Dietetics Congress: ANKARA; 12/04/2006 – 15/04/2006

Baş M, Dönmez S. Ağırlık Yönetimi Programı Sonrasında Yeme Kontrolünde ÖZ Yeterlilik ve Bazı Psikolojik Faktörlerdeki Değişimler. V.International Nutrition and Dietetics Congress: ANKARA; 12/04/2006 – 15/04/2006

Baş M. Ankara´daki okul öğle yemeklerinin enerji ve besin öğeleri kalitesi. VI.Uluslararası Beslenme ve Diyetetik Kongresi: Antalya-Lara; 02/04/2008 – 06/04/2008

Baş M, Çavuşoğlu T, Yüksel M. Application of Temperature Monitoring and Food Safety Procedures in Food Businesses. 1st International Food and Nutrition Congress: İSTANBUL; 15/06/2005 – 18/06/2005

Baş M, Yüksel M, Çavuşoğlu T. Barriers to Implementing HACCP and Prerequisite Programs in Food Businesses. 1st International Food and Nutrition Congress: İSTANBUL; 15/06/2005 – 18/06/2005

Baş M, Kiraz Z. Beden kitle indeksine yeme davranışı ve besin arzulamanın etkisi. VI.Uluslararası Beslenme ve Diyetetik Kongresi: Antalya-Lara; 02/04/2008 – 06/04/2008

Yilmaz S, Baş M. Beden memnuniyetinde medya etkisi: ergenlerde medya imajı ile beden karılaştırması ve beden memnuniyetsizliği. VI.Uluslararası Beslenme ve Diyetetik Kongresi: Antalya-Lara; 02/04/2008 – 06/04/2008

Baş M, Metin S, Bilici S. Body mass index among Turkish female adolescents:  the role of emotional eating, restrained eating, external eating and depression. Obesity Reviews, 2011; 12(Suppl1):191-191. ( SCI-Exp : Science Citation Index-Expanded (SCI dahil) )

Kiziltan G, Aksoydan E, Tayfur M, Karabudak E, Baş M, Tuncay P, Karaağaoğlu N, Ciğerim N. Dietary Intake and Nutritional Habits in Turkish Elderly. 18°.Congresso Mundial de Gerontologia: Rio; 01/01/2005 – 03/01/2005

Baş M, Karabudak E, Karaağaoğlu N, Ciğerim N, Kiziltan G, Aksoydan E, Tayfur M, İyigün S. Doğu Karadeniz Bölgesinde Yaşayan Adölesanların Diyet Alımları ve Yeme Davranışları Arasındaki İlişkiler. V.International Nutrition and Dietetics Congress: ANKARA; 12/04/2006 – 15/04/2006

Baş M, Şenel İ. Ergenlerde besin güvenliği bilgisi, tutumu ve uygulaması. VI.Uluslararası Beslenme ve Diyetetik Kongresi: Antalya-Lara; 02/04/2008 – 06/04/2008

Öktem E, Baş M. Ergenlerde meyve ve sebze tüketimi ile ilişkili karakteristikler. VI.Uluslararası Beslenme ve Diyetetik Kongresi: Antalya-Lara; 02/04/2008 – 06/04/2008.

Metin S, Baş M, Hasbay A. Hafif şişman ve şişman bireylerde depresif belirtiler. VI.Uluslararası Beslenme ve Diyetet Baş M, Türksel Ş. Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti’ndeki yiyecek işletmelerinde HACCP ve ön gereklilik programlarının yürütülmesi. VI.Uluslararası Beslenme ve Diyetetik Kongresi: Antalya-Lara; 02/04/2008 – 06/04/2008

Baş M, Aşçi H. Yeme Kontrolünde Öz Yeterlilik Envanterinin Şişman Genç Bayanlarda Faktör Geçerliliği ve Güvenirliliği. V.International Nutrition and Dietetics Congress: ANKARA; 12/04/2006 – 15/04/2006

Karabudak E, Okumuşoğlu E, Koktay Ö, Baş M. Yetişkin bireylerde beslenme bilgi düzeyi anketinin geçerliliği ve güvenirliliğinin belirlenmesi. VI.Uluslararası Beslenme ve Diyetetik Kongresi: Antalya-Lara; 02/04/2008 – 06/04/2008.

Ulusal hakemli dergilerde yayınlanan makaleler

Baş M, Merdol T. Ankara Piyasasında Tüketime Sunulan Hamburgerlerde Escherichia coli O157:H7 Kontaminasyonu Üzerine Bir Araştırma. BESLENME VE DİYET DERGİSİ, 2002; 31(2):19-29.

Aksoydan E, Kiziltan G, Tayfur M, Karabudak E, Baş M, Karaağaoğlu N, Ciğerim N. Doğu Karadeniz Bölgesindeki Yaşlıların Sosyo-Demografik Özellikleri Ve Sağlık Durumları. TOPLUM VE SAĞLIK, 2006; (2):42-47.

Baş M, Sağlam F. Otel Beslenme Servis Personelinin Kişisel ve Çevre Hijyen Bilgisinin Ölçülmesi. BESLENME VE DİYET DERGİSİ, 1997; 26(1):28-32.

Baş M, Merdol T. Üç, Dört ve Beş Yıldızlı Otellerin Sanitasyon Durumunun HACCP Yöntemi İle Değerlendirilmesi. BESLENME VE DİYET DERGİSİ, 1999; 28(2):32-40.

Baş M. HACCP Sisteminde Ön Koşul Programları. BESLENME VE DİYET DERGİSİ, 2006; 34(1):53-64.

Ulusal bilimsel toplantılarda sunulan ve bildiri kitabında basılan bildiriler

Baş M, Kızıltan G, Karabudak E, Ciğerim N. Ankara´da Hizmet Veren Dört ve Beş Yıldızlı Otellerin Hijyen Durumunun Değerlendirilmesi Üzerine Bir Araştırma. Turizmde Sağlık ve Beslenme; Sorunlar ve Çözümler Sempozyumu: Alanya; 03/05/2002 – 04/05/2002

Kızıltan G, Karabudak E, Baş M. Gençlerin Konaklama İşletmelerinin Sunduğu Yiyecek-İçecek Hizmetlerini Değerlendirmesi Üzerine Bir Araştırma. Turizmde Sağlık ve Beslenme; Sorunlar ve Çözümler Sempozyumu: Alanya; 03/05/2002 – 04/05/2002

Ulusal Hakemli Dergilerde Yayınlanmış Makaleler

Baş M, Yurttagül M. Doğal Bitki Toksinleri. SENDROM, 2006; 18(3):75-82.

Baş M. İlaçlar İle Alkol ve Sıvı Gıdaların Etkileşimi. SENDROM, 2002; 14(1):105-110.

Baş M, Bilici S, Ersin Bayrak M, Tütüncüoğlu C. Yazar editors. Tam Gün Okullara Yönelik Geliştirilen Menü Modelleri ve Örnek Öğle Yemeği Listeleri. Yenimahalle / Ankara: Deniz Matbaacılık; 2010

Baş M, Yurttagül M. Toksik Mantarlar ve Mantar Zehirlenmeleri. SENDROM, 2004; 16(7):60-65.

Merdol T, Beyhan Y, Ciğerim N, Sağlam F, Tayfur M, Baş M, Dağ A. Yazar editors. Toplu Beslenme Yapılan Kurumlar İçin Sanitasyon/Hijyen Eğitim Rahberi. Ankara: Hatiboğlu Yayınevi; 2000

Baş M, Tayfur M. Trichotheceneler ve Önemi. SENDROM, 2002; 14(4):42-52.

Kitaplar

Baş M, Yılmaz B. Sağlıklı Yaşam İçin Hareket Et. Ankara: AMES Matbaacılık; 2011

Baş M, Metin S. Sağlıklı Yaşam İçin Sağıklı Beslen. Ankara: AMES Matbaacılık; 2011

Baş M, Köseler E. Sağlıklı Yaşam İçin Sağıklı Beslen ve Hareket Et. Ankara: AMES Matbaacılık; 2011

Baş M. Sağlıklı Yaşam İçin Sağıklı Beslen ve Hareket Et. Ankara: AMES Matbaacılık; 2011

Baş M. Hijyen Eğitimi: Çocuklar İçin. Ankara: İz Yapım Reklam,Tasarım ve Turizm Organizasyon Tic. Ltd.Şti; 2006

Baş M. Hijyen Eğitimi: Eğitimciler ve Yöneticiler İçin. Ankara: İz Yapım Reklam,Tasarım ve Turizm Organizasyon Tic. Ltd.Şti; 2006

Baş M. Hijyen Eğitimi: Yiyecek-İçecek Sektöründe Çalışanlar İçin. Ankara: İz Yapım Reklam,Tasarım ve Turizm Organizasyon Tic. Ltd.Şti; 2006

Baş M. Besin Hijyeni, Güvenliği ve HACCP. Ankara: Sim Matbaacılık Ltd.Şti.; 2004

Baş M. Yeme Bozuklularına Diyetsel Yaklaşım ve Ağırlık Yönetimi İlişkisi. Yetişkinlerde Ağırlık Yönetimi. Ankara: Ekspress Baskı A.Ş.; 2008. p.202-234.

Baysal A, Baş M. Editör YETİŞKİNLERDE AĞIRLIK YÖNETİMİ. İstanbul: Ekspress Baskı A.Ş; 2008.

Baş M, Kızıltan G. (Editör) Çocuk ve Ergenlerde Ağırlık Yönetimi, Başkent Üniversitesi Basın Yayın Halkla İlişkiler Müdürlüğü, Ankara, 2011.

Baş M, Saka M. Kardiyovasküler Hastalıklarda Etiyolojik Faktörler, Önleme ve Tedavide Beslenme Yaklaşımı, Matsa Basımevi, Ankara, 2013.

Kitaplarımın görsellerine buradan ulaşabilirsiniz.

Ulusal & Uluslararası Projeler (DPT, TÜBİTAK, AB, vb)

Ciğerim N, Kızıltan G, Aksoydan E, Baş M. Akdeniz Diyeti, Zeytinyağı ve Sağlık Çalışması. “, Edremit”,     Başkent Üniversitesi ve Altınoluk Belediyesi”, 01/09/2000.

Baş M, Karabudak E, Tayfur M, Kızıltan G, Aksoydan E, Ciğerim N. Ankara Çankaya Belediyesi Yaz Spor Okululları Öğrencilerinin (7-14 Yaş) Beslenme Durumları. “, Ankara”, Başkent Üniversitesi”, 18/07/2007.

Ankara Piyasasında Tüketime Sunulan Kokoreç, Döner ve Çiğ Köfte Örneklerinde Escherichia coli O157:H7 Serotipinin Varlığı. “, Ankara”, Başkent Üniversitesi”, 01/09/2002.

Kiziltan G, Baş M, Tayfur M, Aksoydan E, Karabudak E, Ciğerim N. Beslenme ve Kanser. “, Eskişehir ve Ankara”, T.C. Sağlik Bakanlığı Kanserle Savaş Daire Başkanlığı”, 01/09/2009.

Ciğerim N, Baş M, Aksoydan E, Tayfur M, Karabudak E, Kızıltan G. Doğu Karadeniz Bölgesi Kentsel Alanda Yaşayan 12-19 Yaş Adölesanların Sağlık ve Beslenme Durumlarının Saptanması Araştırması. “, Rize”, Başkent Üniversitesi ve Rize Belediyesi”, 01/09/2003.

Ciğerim N, Baş M, Aksoydan E, Karabudak E, Kızıltan G, Tayfur M. Doğu Karadeniz Bölgesi Kentsel Alanda Yaşayan 65 Yaş ve Üzeri Bireylerin Sağlık ve Beslenme Durumlarının Saptanması Araştırması. “, Rize”, Başkent Üniversitesi ve Rize Belediyesi”, 01/09/2003.

Özbek M, Baş M. GAP Bölgesi Hijyen Eğitimi Projesi. “, 9 GAP İli”, Avrupa Birliği”, 01/06/2006.

Karabudak E, Baş M, Ciğerim N. Muğla İli Ortaca İlçesi 6-14 Yaş Grubu Çocuk ve Ergenlerin Beslenme   Sorunlarının Saptanması. “, Muğla / Ortaca”, Başkent Üniversitesi”, 17/07/2007.

Arslan P, Çakmak N, Pekcan G, Baş M. Toplumun Beslenmede Bilinçlendirilmesi Projesi. “, Sivas”, Sağlık   Bakanlığı”, 01/09/1997.

Arslan P, Baykan P, Baş M, Akçil M. Van ve Yozgat Kırsal Alan Uygulamalı Beslenme ve Sağlık Araştırması.”, Yozgat”, UNICEF”, 15/02/1998.

Ciğerim N, Baş M, Tayfur M, Aksoydan E, Karabudak E, Kızıltan G. Zonguldak İli  Kentsel Alanda Yaşayan  12-19 Yaş Adölesanların Sağlık ve Beslenme Durumlarının Saptanması Araştırması. “, Zonguldak”, Zonguldak  Valiliği ve Başkent Üniversitesi”, 01/09/2003.

Ciğerim N, Baş M, Aksoydan E, Kızıltan G, Aksoydan E, Tayfur M. Zonguldak İli  Kentsel Alanda Yaşayan 65 Yaş ve Üzeri Bireylerin Sağlık ve Beslenme Durumlarının Saptanması Araştırması. “, Zonguldak”, Zonguldak     Valiliği ve Başkent Üniversitesi”, 30/06/2003.

Pekcan G, Kirkizoğlu E, Baş M, Akçil M. 15 İlde Beslenme Eğitimi ve Araştırması Projesi. “, Burdur”, Sağlık Bakanlığı”, 01/09/1995.

İdari Görevler

Beslenme ve Diyetetik Bölüm Başkanı

Sağlık Bilimleri Enstitüsü Müdür Yardımcısı

Bilimsel ve Mesleki Kuruluşlara Üyelikler

Türkiye Diyetisyenler Derneği

Sağlıklı Beslenme Platformu Derneği

Ödüller

Baş M. Hatipoğlu Yayinevi Bilim Ödülü. Prof. Dr. Ayşe Baysal Beslenme Eğitimi Ve Araştırma Vakfı”, Ankara”, 06/06/2003.

Baş M, Çakir N. Hatipoğlu Yayinevi Bilim Ödülü. Prof.Dr. Ayşe Baysal Beslenme Eğitimi Ve Araştırma Vakfı”, Ambassador Hotel-Ankara”, 06/06/2008.

1986 İstanbul doğumluyum. Haliç Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümünü birincilik ile bitirdim. Yine aynı üniversitede Sağlık Bilimleri Enstitüsünden Uzmanlık programımı tamamlayarak derece ile mezun oldum. İstanbul Üniversitesi Çapa Tıp Fakültesi’nde Anne ve Çocuk Sağlığı başta olmak üzere Gebelik ve Emziklik dönem çalışmalarımı, İstanbul Üniversitesi Cerrahpaşa Tıp Fakültesinde İç Hastalıklarında Beslenme eğitimleri aldım. Ayrıca Kocaeli Üniversitesinden aldığım Bitki Bilimi mezuniyetimde bulunmaktadır. Doktora programıma Acıbadem Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsünde, obezite, çocuk ve sporcu beslenmesi üzerine devam etmekteyim. Diyabet ve Böbrek hastalıkları üzerine uluslar arası yazılmış olan iki adet makale yayınladım. Kronik hastalıklar, çocuk hastalıkları, obezite ve gebelik dönemi beslenmesi üzerine 10’un üzerinde sertifikam, sporcu beslenmesi üzerine de aldığım Expert Rating Sports Nutrition ve Healthy Eating for Weight loss ve şuan eğitimini almakta olduğum ISSN sports nutrition sertifikalarım bulunmaktadır. Çalışmaya başladığım dönem itibari ile de 120 den fazla televizyon ve 100 den fazla gazete ve dergi yazım bulunmaktadır. Her ay düzenli olarak Cosmopolitan başta olmak üzere pek çok dergide yazılarımı yayınlamaktayım. İlk iş tecrübemi Memorial Hastanesi Suadiye ve Ataşehir lokasyonlarında, klinik ve poliklinik diyetisyen olarak tamamladım. 2012 yılında Anadolu Sağlık Merkezi Gebze yerleşkesine baş diyetisyen olarak alındım, bu süreçte klinik olarak Gebze de, poliklinik olarak Ataşehir lokasyonunda danışan alımına devam ettim. Mutfak diyetisyenliği ile birlikte belirli projelerde de yönetici diyetisyen olarak görev aldım. Genel yoğun bakım, Kardiyoloji yoğun bakım ve Yeni doğan yoğun bakım ünitelerinde beslenme ve diyet bölümü klinik şefi olarak çalıştım. 2014-2015 yılında Nuh Çimento A.Ş. başta olmak üzere pek çok kuruluşa kurumsal danışmanlık hizmeti verdim. 2015 yılında Bağdat Caddesi Caddebostan mahallesinde NİLAY KEÇECİ BESLENME VE DİYET DANIŞMANLIK MERKEZİ’Nİ kurdum. Tüm danışan alımlarımı artık kendi kliniğimde gerçekleştirmekteyim. Ayrıca Banvit Spor Kulübü ve Migros A.Ş., Peugeot, Crossfit Balaban Spor Okullarına kurumsal olarak beslenme ve diyet danışmanlık hizmeti vermeye devam etmekteyim. Doğa okulları başta olmak üzere pek çok okula ve gebelikte beslenme başta olmak üzere her konuda pek çok kuruma eğitici seminerler düzenledim. Hobilerim arasında, yemek yapmak, spor yapmak, müzik dinlemek ve kitap okumak gelmektedir. Profesyonel olarak 4 yıldır pilates eğitimi almaktayım.